広東式鮮魚刺身
税抜2,000円
税込2,200円
カルパッチョ / Genkai Sea Fresh Fish Carpaccio with Scallion Oil Fragrance
玄界灘鮮魚の葱油香るカルパッチョ
何よりも大切な食の時間だからこそ、居心地の良い白金の隠れ家、拘った空間で『白金中華 星期菜』をオープン。 熟練されたシェフの技法と、長年追及した広東料理、心地良い空間と寄り添ったおもてなしで星期菜第4章をスタートしております。
広東式鮮魚刺身
カルパッチョ / Genkai Sea Fresh Fish Carpaccio with Scallion Oil Fragrance
玄界灘鮮魚の葱油香るカルパッチョ
博多地鶏口水鶏
ヨダレドリ / Steamed Chicken with Spicy Szechuan Sauce
唐辛子、花椒、ラー油のよだれ鶏
博多地鶏棒棒鶏
バンバン / Steamed Chicken with Sesame Sauce
地鶏のごまソース
中華前菜5種盛
ゼンサイゴシュ / Five Kinds of Appetizers for one
季節の前菜5種の取り合わせ
有明海月
クラゲ / Marinated Jelly Fish
有明産クラゲの冷製
博多地鶏葱姜
トリネギ / Steamed Chicken with Scallion and Ginger Sauce
地鶏の香味ネギソース
糸島豚叉焼
チャーシュー / Barbecue Pork Hong Kong Styre
糸島豚の特製チャーシュー
冷製台湾皮蛋
ピータン / Century Egg
台湾皮蛋の冷製
飴炊胡桃
クルミ / Walnut Coated with Candy
クルミの飴炊き
青搾菜
ザーサイ / Chinese Pickles
ピリ辛きゅうり